آیا قصد بازدید از بازار بزرگ استانبول را دارید؟ در اینجا 10 نکته وجود دارد که باید قبل از رفتن به محبوب ترین بازار استانبول بدانید!
بازار بزرگ استانبول: این 10 نکته داخلی را از دست ندهید
بازار بزرگ استانبول قدمتی 500 ساله دارد و یکی از محبوب ترین جاذبه های گردشگری مرکز تاریخی استانبول است. یکی از قدیمی ترین و بزرگ ترین بازارهای سرپوشیده جهان به شمار می رود.
بازار بزرگ با خیابان‌ها و کوچه‌های هزارتویی، بیش از چهار هزار مغازه، کافه و رستوران، یکی از محبوب‌ترین و پربازدیدترین مکان‌های گردشگران است. می توانید برای هر سلیقه و بودجه ای چیزی پیدا کنید و در یک مکان تاریخی خرید کنید.
1. بازار بزرگ کجاست و چگونه می توان به آنجا رفت؟
شما می توانید بازار بزرگ را در منطقه محبوب فاتح، واقع در وسط محله های بیازیت، مرجان و نوروسمانیه بیابید. بازار ادویه، ایاصوفیه، سلطان احمد، مسجد آبی و بسیاری از دیدنی های معروف دیگر در همین منطقه هستند.
بازار بزرگ درست در قلب شهر قدیمی قرار دارد و به راحتی با پای پیاده یا با تراموا قابل دسترسی است. 22 دروازه منتهی به بازار بزرگ و یک ورودی اصلی به نام دروازه بیازیت وجود دارد. اگر می خواهید به ورودی اصلی بازار بزرگ برسید، نزدیکترین ایستگاه تراموا Beyazıt-Kapalıçarşı (خط 1 تراموا) است. با توجه به تراکم ترافیک در استانبول، استفاده از اتوبوس یا تاکسی به بازار بزرگ را توصیه نمی کنیم. ساده ترین راه برای رسیدن به آنجا پیاده روی است. این همچنین به شما این فرصت را می دهد که بیشتر استانبول زیبا را کشف کنید. اگر هتل شما در فاتح است، فقط از پذیرش راهنمایی بخواهید.
2. بازار بزرگ بیش از 4000 مغازه دارد
بازار بزرگ که نه تنها قدیمی ترین، بلکه بزرگترین مرکز خرید جهان توصیف می شود، در زمینی به مساحت 45 هزار متر مربع ساخته شده و بیش از 4000 مغازه را در خود جای داده است. بازار بزرگ که در دوره عثمانی که بیش از این تعداد مغازه داشت و مساحت بیشتری را در بر می گرفت قلب اقتصاد بود، هنوز هم اولین ایستگاه برای کسانی است که به استانبول می آیند و می خواهند خرید کنند. تعداد بازدیدکنندگان گاهی به 500 هزار نفر در روز می رسد. به خاطر داشته باشید که بازار بزرگ از حدود 66 خیابان تشکیل شده است و بنابراین شبیه یک هزارتو است. هر خیابان به نام یک نوع تاجر نامگذاری شده است و هر محله در نوع خاصی از محصول تخصص دارد، مانند بازار طلا که در آن می توانید تاجران جواهرات را پیدا کنید.
3. ساعات کار و بهترین زمان برای بازدید از بازار بزرگ
بازار بزرگ در تمام طول سال باز است، اما به خاطر داشته باشید که مغازه داران می توانند در تعطیلات رسمی ساعات کاری خود را تعیین کنند. در تعطیلات مذهبی بازار بزرگ به طور کامل تعطیل است. ساعات کاری عادی بازار بزرگ از دوشنبه تا یکشنبه از ساعت 08:30 تا 19:00 است. برخی از مغازه ها تا ساعت 19 باز می مانند، در حالی که برخی دیگر یکشنبه ها کاملاً بسته هستند. قبلاً یک قانون کلی برای ساعات کاری روزهای یکشنبه وجود داشت، اما به دلیل تقاضای زیاد این قانون لغو شد. بازار بزرگ در حال حاضر به جز جواهر فروشی ها، یکشنبه ها باز است.
بهترین زمان برای بازدید از بازار بزرگ که در تمام طول سال پر جنب و جوش و شلوغ است وجود ندارد. با در نظر گرفتن بهترین زمان برای سفر به استانبول، توصیه می کنیم در ماه های آوریل، می، سپتامبر یا اکتبر به بازار بزرگ بروید. همچنین بهترین زمان برای سفر به استانبول را بررسی کنید!
بهتر است از بازدید از بازار بزرگ در تعطیلات آخر هفته و بعد از ظهر خودداری کنید. در این زمان های اوج مصرف، خیابان ها بسیار شلوغ خواهد بود و ممکن است قیمت ها به دلیل تقاضا افزایش یابد. بهتر است صبح یا بعد از ظهر بروید. مطمئن شوید که زمان زیادی برای گشت و گذار در بازار بزرگ دارید. حداقل 3 ساعت برای دیدن همه مغازه ها برنامه ریزی کنید و از قهوه ترک و یک غذای سنتی ترکی لذت ببرید. اگر می خواهید از وعده غذایی و قهوه صرف نظر کنید، یک و نیم تا دو ساعت کافی است.
4. توجه: کلاهبرداری های توریستی و سارقان جیب
روزانه بیش از 400000 نفر از بازار بزرگ بازدید می کنند و در بین بازدیدکنندگان می توان تعداد قابل توجهی گردشگر خارجی را پیدا کرد. مغازه داران و مردم محلی از این موضوع آگاه هستند و عده ای سعی می کنند از آن سوء استفاده کنند. هرگز اولین قیمتی که فروشنده می پرسد را نپذیرید، زیرا ممکن است سعی کنند قیمت را دو برابر کنند به این امید که شما با قیمت های محلی آشنا نباشید. همچنین مراقب کیف خود باشید، بازار بزرگ مانند بسیاری از جاذبه های گردشگری دیگر مکانی وسوسه انگیز برای جیب برها است.
5. هرگز چیزی را بدون چانه زنی نخرید
در ترکیه، چانه زدن در قیمت‌ها حتی برای اقلام کوچک‌تر معمول است و هر تاجری آماده چانه‌زنی است و در نتیجه قیمت‌های اولیه بالاتری برای محصولات ایجاد می‌شود. متوجه خواهید شد که تقریباً هیچ برچسب قیمتی در بازار بزرگ قابل مشاهده نیست. فروشندگان قیمتی بسیار بالاتر از ارزش کالا به شما پیشنهاد می دهند و تمام تلاش خود را می کنند تا آن را با آن قیمت به شما بفروشند. سعی کنید تا حد امکان چانه بزنید و هرگز اولین قیمتی که پیشنهاد می کنند را قبول نکنید. چانه زنی مهارت مهمی است که باید در طول اقامت خود در ترکیه ایجاد کنید. اگر با بازرگانان صحبت نکنید، احتمالاً 50 درصد بیشتر برای کالایی که خریداری می کنید، پرداخت خواهید کرد.
6. چگونه در بازار بزرگ چانه بزنیم
اگر چیزی را در مغازه ها دوست دارید، از فروشنده بپرسید که قیمت آن چقدر است و 50٪ کمتر از آنچه او می خواهد پیشنهاد دهید. فروشنده به شما می گوید که بهترین کیفیت و بهترین قیمت را در کل منطقه دارد و قیمتی که ارائه می دهید باعث ضرر او در این خرید می شود. تسلیم نشوید و به مذاکره ادامه دهید. حتی اگر بدون خرید محصول از فروشگاه خارج شوید، احتمال زیادی وجود دارد که شما را تعقیب کنند تا قیمت کمتری ارائه دهند.
7. لازم نیست چیزی را که امتحان می کنید بخرید
برای گردشگرانی که برای اولین بار از بازار بزرگ دیدن می کنند، تعداد بازرگانانی که سعی می کنند شما را به مغازه هایشان جذب کنند، می تواند بسیار زیاد باشد. همه جا مغازه ها و بازرگانان دائمی وجود دارد که فرار را سخت می کند. از دور شدن نترسید. لازم نیست در هر فروشنده ای توقف کنید و به آنچه که آنها ارائه می دهند گوش دهید. بسیاری از تاجران محصولات خود را به شما نشان می دهند یا طعمی از لذیذ ترکی را به شما پیشنهاد می کنند. شما مجبور نیستید آنچه را که امتحان می کنید قبول کنید و اگر به محصولی علاقه ندارید می توانید “نه” بگویید. اگر این کار را نکنید، در نهایت بیشتر از آنچه فکر می کنید خرید خواهید کرد.
8. تاریخچه بازار بزرگ
تاریخچه بازار بزرگ به اواسط قرن پانزدهم، به زمان سلطنت سلطان مهمت فاتح برمی گردد. با توجه به نظام وقف، یکی از مهمترین اقداماتی که مؤسسات عثمانی را حفظ کرد، ساختار درآمدزا دیگری برای رفع نیازهای مختلف مانند هزینه های تعمیر و نگهداری مساجد ایجاد شد. مهم ترین این سازه های درآمدزا بازارها و ایاصوفیه توسط فاتح سلطان محمد ساخته شده است. شالوده بازار بزرگ در سال 1461 با سازه‌هایی که برای درآمدزایی برای شهر ساخته شده بود گذاشته شد و با الحاقاتی که در طول سال‌ها انجام شد به تدریج رشد کرد. با گذشت زمان، بازار بزرگ به مهم ترین مرکز تجاری کل منطقه تبدیل شد، میزبان ثروتمندترین بازرگانان استانبول بود، جواهرات و جواهرات گرانبها را از سراسر جهان تجارت می کرد و در این سال ها به عنوان یک بانک و مرکز مالی خدمت می کرد.
9. بهترین مغازه ها در بازار بزرگ و آنچه برای خرید
در اینجا می توانید همه چیز را از فرش گرفته تا کیف، منسوجات، جواهرات طلا و نقره، عتیقه جات، کاشی و سوغاتی بیابید که خاطرات شما را برای همیشه زنده نگه می دارد. بازار بزرگ آنقدر بزرگ است که اگر یک روز کامل را صرف بازدید از آن کنید، امکان کاوش در تمام آن وجود ندارد و مانند تمام استانبول، جدید و قدیمی، سنتی و مدرن را در خود جای داده است. به همین دلیل برخی از محصولات فروخته شده را می توان میراث دوره عثمانی و برخی از آنها را محصولات دنیای مدرن دانست. مکان های زیادی برای خرید در مجاورت بازار بزرگ وجود دارد. در خیابان بین بازار و مسجد نور عثمانیه، مغازه هایی وجود دارد که مواد اصیل، به ویژه فرش می فروشند.
10. در یکی از کافه ها یا رستوران های اطراف استراحت کنید
هیچ سفر خریدی بدون استراحت و لذت بردن از برخی از بهترین غذاهای ترکیه کامل نمی شود. مجموعه کوچکی از رستوران های ترکی در بازار بزرگ را آماده کرده ایم که ارزش دیدن دارند.
- Dönerci Şahin Usta: یکی از خوشمزه ترین دونر کباب های شهر. این پاسخ نه تنها به سوال بازار بزرگ “کجا در استانبول دونر بخوریم؟” خواهد بود. Dönerci Şahin Usta، یکی از بسیاری از ایستگاه‌های طعم‌دهنده در بازار بزرگ، از زمان تأسیس آن در سال 1969 در همان مکان خدمت می‌کند. بیایید از ابتدا بگوییم: مکان بسیار کوچک است، حتی جایی برای نشستن وجود ندارد. بهتر است این دونر خوشمزه را تهیه کنید و به راه خود ادامه دهید.
- کوفتچی مصطفی: کسانی که ذائقه خود را می شناسند به این مکان رفت و آمد می کنند. کوفته‌هایی که با فلفل، گوجه‌فرنگی و پیاز سرخ شده سرو می‌شوند، آب‌خور هستند. داخل آبدار و نرم. یکی دیگر از رازهای طعم آن در نان است! برخلاف بسیاری از رستوران های کوفته، نان را در روغن کوفته سرخ می کنند. موارد ضروری را از دست ندهید. در بازدید بعدی خود، طعم دیگری را امتحان کنید که نمی‌توان آن را بدون دلسردی درباره کتلت آن تمام کرد.
- شیرینی فروشی روز: اگر صبح به بازار بزرگ بروید، اولین توقف شما روز روز خواهد بود! روز روز در زبان ارمنی به معنای “عمو” است و شروع روز با یک فنجان چای گرم و مزه مزه هایی که سال هاست تغییر نکرده اند، بسیار ارزشمند است. کوکی های سیب، ماکارون، کیک تاهینی و نان های عید پاک از جمله گزینه هایی هستند که باید در اینجا امتحان کنید. همه این طعم‌های دل‌انگیز روزانه به‌تازگی پخته می‌شوند.
در مورد غذا صحبت کنید، مطمئن شوید که بهترین غذاهای خیابانی استانبول را از دست ندهید . به خصوص در بازار بزرگ و منطقه سلطان احمد غرفه های غذای زیادی با غذاهای اصیل ترکی وجود دارد.